집에서콩나물키우기 - 콩나물재배기

집에서콩나물키우기 

콩나물재배기

(feat. 콩나물김치국끓이는법, 콩나물무침)

콩나물재배기를 활용하여 집에서

콩나물키우기를 해봅시다. 

그리고 키운 콩나물을 가지고 콩나물김치국끓이는법과 

콩나물무침을 만드는 법을 알려드리겠습니다.

■ 콩나물재배기 - 자이글 잘자람

취미생활을 무엇을 해볼까? 고민하던 찰나에 시간도 많이 소비 안 하면서 틈틈이 할 수 있고 성과가 바로 눈에 보이는 집에서 콩나물키우기를 정했습니다. 일단 나 혼자 산다에서 장도연이 했던 것처럼 직접 물을 주면서 할 수 있지만 돈 얼마 안 들이면서 편히 할 수 있는 제품을 찾던 찰라에 고기 구워 먹는 걸로 유명한 자이글에서 나온 잘자람이라는 콩나물재배기가 있어 구매(인터넷 가 3만원)를 해보았습니다. 색깔은 좀 촌스러운데 기능은 좋아서 그냥 구매했습니다. 

■ 구성

 - 뚜껑 : 숨구멍 있음, 빛 차단

 - 팔랑개비 : 사진에서 주황색, 회전하면서 물을 뿌려줌

 - 물상승봉 : 물을 끓어 올리는 봉

 - 본체(위 시루) : 녹색으로 색깔 촌스러움

 - 채반 : 콩놓아두는 곳

 - 본체(아래 시루) : 물 받는 곳, MAX까지만 채우면 됨 

   시작 버튼, 봄여름, 가을겨울, 버튼이 있음

자이글 잘자람

자이글 잘자람 사용법

주요 구성품

작동버튼

일단 키우려면 콩을 사야 하는데 인터넷에서 쥐눈이콩을 샀습니다. 쿠팡에서 보면 500g에 5500원이 최저가이네요. 뭐 아무 콩이나 키우고 싶은 콩 사신 후 물에 반나절 정도 불려야 합니다. 

불리기

아래 시루에 물을 채운 후 콩을 담은 채반을 넣은 다음 물 상승봉을 끼우고 팔랑개비를 끼운 후 작동을 시키면 마치 스프링클러가 돌아가듯이 물을 주기적으로 공급해 줍니다.  

콩나물재배기

하루에 1번~2번 물을 교체해 주면 끝입니다. 콩나물을 물을 영양분으로 먹고살기에 깨끗한 물로 갈아줘야 합니다. 여름에는 5일이면 먹을 수 있을 정도로 충분히 큽니다. 저는 질보다 양을 따져서 그런지 엄청 크게 키웠는데 저희 어머니 말씀이 콩나물이 너무 크면 맛이 없을 수도 있으니 그냥 3일 정도 키우고 손가락 정도 크기 일때 더 부드럽고 맛있다고 그러시네요.  쑥쑥 커가는게 눈에 보이네요. 다 크면 콩나물김치국이나 콩나물무침을 해 드시면 완전 꿀맛입니다.

1일차

2일차

3일차

4일차

5일차

■ 콩나물김치국끓이는법

1) 일단 재배한 콩나물을 기계랑 분리한 후 콩나물 껍데기를 제거해야 합니다. 껍데기 제거하는 쉬운 방법은 그냥 물을 푹 담그면 껍데기가 자동으로 물에 뜨기 때문에 쉽게 제거할 수 있습니다. 그러나 보기와는 다르게 엄청 많기에 귀찮기는 합니다.

2) 육수 내기 : 다시다 써도 되고 다시팩을 써도 되고 멸치를 우려내도 되고 알아서 육수를 준비합니다

3) 김치 송송 썰어서 준비 해놓습니다.

4) 냄비에 콩나물과 김치, 땡초와 파를 넣습니다.

5) 냄비에 육수를 콩나물이 잠길 때까지 넣어줍니다

6) 고춧가루 팍팍 넣어주고 다진 마늘 좀 넣고 색깔 좀 나게 김치 국물도 살짝 넣습니다

7) 그리고 팔팔팔 끓으면 소금 간을 좀 합니다. 싱거우면 간장 조금 더 넣고 후추도 살짝궁 뿌려줍니다. 

8) 그리고 밥을 담은 그릇에 팔팔 끓는 콩나물국을 부어주고 마지막으로 계란을 톡 까서 넣으면 꿀맛 콩나물김치국이 완성됩니다.

콩나물김치국

■ 콩나물무침 만드는 법

1) 콩나물 300g 정도를 소금을 좀 넣고 끓는 물에 데쳐줍니다. 식감에 따라 데치는 시간을 조절 하시면됩니다

2) 뚜껑을 닫고 데쳐야 콩나물 비린내가 안 납니다

3) 데친 후 찬물에 후다닥 씻어주고 물기를 꼭 짭니다.

4) 그리고 대파 적당히, 다진마늘<1작은술>, 땡초 1개(빼도됨), 소금<1작은술>, 국간장<완전쪼끔>,들기름<1큰술>,참기름<1큰술>, 깨<기호에 맞게>넣고 무치면 끝입니다.

콩나물무침

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